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韭菜放过夜可以吃不 韭菜放过夜是否能吃 【韭菜放过夜可以吃不 韭菜放过夜是否能吃】(1)、韭菜过夜不能吃 。韭菜中有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，食用后可能引起身体不适 。
(2)、过夜的韭菜大量食用可能引发食物中毒 。出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹痛和腹泻等中毒反应 。所以，过夜的熟韭菜不宜食用 。
(3)、炒熟的韭菜不宜久放，生韭菜久放也会促成硝酸盐转化为亚硝酸盐，食之无益 。故而一般生韭菜存放时间不宜超过2天 。

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