文章插图
酸菜炖小骨粒的做法 酸菜炖小骨粒如何做 (1)、食材：酸菜2袋、小骨粒200g、盐3g、洋葱30g、非转基因食用油30g 。
(2)、热锅冷油完成润过后 ， 下入食用油烧至5成油温 ， 然后下入切好的洋葱丁 ， 炒出葱香味 。
(3)、然后下入洗干净的小骨粒 ， 在锅中翻炒均匀 ， 让小骨粒充分吸收葱油的香味 。
(4)、下入清洗两遍后的酸菜 ， 在锅中翻炒 ， 让酸菜和小骨粒充分接触 ， 并吸收葱油的香味 。
(5)、锅中加入清水开始炖煮 ， 加入调味品盐 ， 对菜品进行调味 ， 用炒勺翻炒 ， 让盐在锅中均匀分布 。
【酸菜炖小骨粒的做法 酸菜炖小骨粒如何做】(6)、大火炖煮 ， 让调味品滋味 ， 在高温作用下 ， 快速渗入到菜品中 ， 炖至入味后 ， 即可上桌食用 。

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