活煮螃蟹太残忍？英科学家发现螃蟹能感知疼痛 _螃蟹

英国之前发布了一项调查，内容就是他们发现螃蟹可以感受到痛觉，所以以后不能活煮螃蟹啦，太残忍了。
【活煮螃蟹太残忍？英科学家发现螃蟹能感知疼痛】

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螃蟹有痛觉？
之前的研究认为，螃蟹这种甲壳纲的神经系统比较原始，可能感觉不到疼痛，但这次有科学家发现，它们其实是有痛觉的。他们用螃蟹做了个实验，只要有螃蟹爬向岩石就会遭受一次电击，几次之后，被电击过后的螃蟹就会躲避那块岩石。
他们的这种规避行为反面印证了他们有记忆能力且有疼痛感知，同样的结论也适用于龙虾。因此他们提议，要把吃螃蟹、龙虾等活物列入保护动物行列，禁止活煮，真空邮寄也算违法。

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不让活煮，那死螃蟹你敢吃吗？
吃死螃蟹等于吃毒药，这可不是危言耸听。因为螃蟹它就喜欢吃动物腐烂的尸体、细菌、蠕虫等等。但这货可谓百毒不侵，因为它有个强大的消化腺，可以吸收无数的细菌。
我们在吃螃蟹时候，蟹腮、蟹胃、蟹心等地方我们都会扔掉，远离那些被细菌占领的消化腺，只吃它干净的肉和黄。然而螃蟹一旦死亡，随着时间的推移，那些细菌就会冲出领地，污染蟹肉和蟹黄。

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把体内的蛋白质分解成有毒的组胺，让螃蟹变成毒王藏起来。活着的螃蟹是绝味美食，但死后的他就是绝命毒师。虽然细菌繁殖和蛋白质分解都需要时间，但可别天真的以为上锅前几秒自然死掉的螃蟹就可以毫无顾虑的吃。
因为螃蟹还会未死肉先臭，生命即将走到尽头的螃蟹因为衰老和种种原因，导致在死亡之前消化腺已经衰败导致细菌增多，别说刚死几秒的，甚至活着的时候也可能有问题，如果是活蹦乱跳被你砍死的除外。

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英国人给螃蟹爱好者提出的建议是，在煮之前把它们电晕或者用冰块镇痛，这样它们死的才能好受点。那我为了吃螃蟹还得去买个电棍吗？要不每家安排一个厨房警察，万一煮到一半电晕的螃蟹醒了，这不得给厨师抓走啊。

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螃蟹到底有没有痛觉呢？
其实动物会分成低级动物和高级动物，低级动物没有神经系统也就感知不到疼痛，比如说海底的水母。而有神经系统的动物，也就会感知到疼痛。
疼痛也有很多种，一种是伤害性疼痛，就比如我们被针扎一下会立刻感觉到疼痛的，一种是意识疼痛，就是在接触危险之前就能意识到接触的后果而做出相应的规避反应。

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在2005年的一项调查中显示，螃蟹的神经系统十分简单，即使是有知觉也是微乎其微的，在活煮的过程中一些海鲜看似在挣扎，但这只是本能反应，就像我们的膝跳反应一样，它们在被煮的时候感受到的疼并不明显。

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遵循立法会出现什么现象？
既然已知螃蟹是有知觉动物，那怎么才能让它死得安详？如果静静等待它们死，那可能就会错过了新鲜期或者出现上述未死肉先臭的现象，这样人类食用后可能会产生中毒现象。