看外壳颜色1在挑选榴莲时最首先就要看榴莲外壳的颜色，颜色偏黄说明榴莲的成熟度较好，吃起来口感会比较好，颜色偏青则说明成熟度不够，所以我们要选那种颜色稍微黄一点的 。但是不能选颜色太黄的，榴莲颜色过黄说明已经成熟过头了，这种榴莲保存时间不久，很容易变质 。
外壳形状2在选榴莲的时候要尽量选那种表面起伏较大较明显的，因为这样说明里面的果肉越多越饱满 。并且要选择那种榴莲屁股稍微平一点的榴莲，这样也说明果肉比较多 。
看开裂成熟3榴莲自然成熟之后外壳就会自然的裂口，所以在购买榴莲的时候尽量选择那种外壳稍稍裂开一定的，这种榴莲吃起来口感会更甜，但要选择那种刚开裂的最好，因为开裂时间一久榴莲果肉很容易受污染 。
闻气味4【榴莲怎么挑选好的 榴莲怎么挑选好吃肉多 榴莲有香味了但没开口能吃吗】榴莲成熟之后会释放一股十分浓郁的香味，香味越浓成熟度越好，所以要尽量挑选那种香味浓一点的榴莲 。

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