1、食材明细：黄颡鱼五条、大蒜、红辣椒、野山椒、生姜、盐少许、老抽、生抽适量 。
2、黄颡鱼大蒜 。
3、黄颡鱼洗净，大蒜切段 。野山椒干辣椒生姜切好待用 。
4、热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下 。
5、烹入适量的老抽生抽，用水煮 。
6、给少许盐入味 。
【红烧黄颡鱼】7、加入大蒜，大火收汁 。
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