1、高压生蚝10分钟左右可以把细菌杀死 。生蚝中含有许多细菌 。所以在吃生蚝之前一定要将生蚝完全蒸熟之后再吃，否则就会对健康造成一定的影响 。但是蒸生蚝的时候一定要注意，蒸的太久也不行，太久的话会将生蚝肉蒸来，这样口感就会不好 。建议用高压锅蒸生蚝的话蒸10分钟左右即可，这样既能将生蚝里面的细菌寄生虫杀灭干净，又不会对生蚝的口感造成太大的影响 。
【高压生蚝几分钟可以把细菌杀死 高压生蚝好吃吗】2、蒸生蚝要带壳 。蒸生蚝的时候最好是带壳蒸，因为带壳一起蒸的话，壳对生蚝肉能起到一定的保护作用 。并且还能减少蒸的过程中生蚝肉水分的流失 ， 这样蒸出来的生蚝肉口感会更好 。但注意带壳蒸之前是需要先将生蚝的壳撬开的 ， 不然生蚝肉不容易被蒸熟，另外一定要将生蚝的壳也清洗干净 。
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