1、有质量保证的三文鱼不需要洗 。
【生吃三文鱼要清洗吗】2、三文鱼的表面含有丰富的鱼油成分，若是用水清洗，鱼油会分散到各个部位 ， 从而影响三文鱼原本的口感 ， 因此三文鱼在质量保证的情况下，不需要用清水清洗，只要用厨房纸巾吸干净外表多余水分和油脂即可，需注意将处理三文鱼的刀具消毒，以免其中残留的细菌对三文鱼的口感和价值造成影响 。
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