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牛屁股肉叫啥 牛屁股肉介绍 (1)、牛臀肉 。牛臀肉取自后腿近臀部的肉 。
【牛屁股肉叫啥 牛屁股肉介绍】(2)、外形呈圆滑状,又称为和尚头,肪含量少,口感略涩,和尚头属于瘦肉,适合把整块来来烘烤、碳烤、焗,许多平价牛排也以这个部位的肉做为主要食材,而随自然肌纹分出的小块部位则多用来烤肉 。
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