蜂蜜中含有在多种人体代谢中起重要作用的酶，这些酶都怕热，温度一高，就会失去活性，营养价值消失 。另外，蜂蜜中的维生素、氨基酸等营养成分也都怕热，因此开水冲调时，水温最好低于43℃ 。水温也不宜过低，肠胃不好的人用凉开水兑蜂蜜喝，容易腹泻 。如果是凉白开冲调，可加数滴姜汁调匀防胃寒 。
(11)、最后提醒，寒露节气养生重点应是养阴防燥、润肺益胃 。此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质;少食辛辣如辣椒、生姜、葱、蒜类 。
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