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自制切糕的做法 自制切糕如何做 (1)、将糯米、红枣淘洗干净 ， 浸泡4-5个小时 。
【自制切糕的做法 自制切糕如何做】(2)、糯米控干水分 ， 放入蒸锅中蒸15分钟 。
(3)、红枣去核 ， 放入开水锅中 ， 煮10分钟 。捞出 。
(4)、蒸制15分钟开盖 ， 往糯米里倒入开水 。
(5)、边倒开水边搅拌 ， 使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状 。
(6)、盖盖子继续蒸制20分钟 。
(7)、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道 。
(8)、取一个保鲜盒 ， 铺上保鲜膜 。
(9)、铺上一层糯米 ， 用铲子压实 。
(10)、再铺上一层枣 ， 按压实 。再铺上一层糯米 ， 压实 。如此这样 ， 两次枣 ， 三次糯米 。
(11)、用保鲜膜包好 ， 上面压上重物 。放入冰箱1个小时 。
(12)、取出来 ， 刀沾上水 ， 切成片 ， 蘸上白糖就可以吃了 。

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