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烤猪皮变脆的方法 烤猪皮如何变脆 (1)、1将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛 。
(2)、放到开水焯一下 。
(3)、捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉 。
(4)、葱、姜、大蒜切好 。
(5)、锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜 。
(6)、放入花椒 。
(7)、放入料酒煮熟 。
(8)、煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚 。
(9)、将猪皮切成条或块 。
(10)、碗中放入烤肉酱 。
(11)、放入盐，混和均匀 。
(12)、放入切好的猪皮 。
(13)、用手抓匀 。腌制十分钟 。
(14)、将猪皮依次串到竹签上 。
(15)、放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上 。
(16)、将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上 。
【烤猪皮变脆的方法 烤猪皮如何变脆】(17)、烤箱预热，180度烤十分钟左右 。

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