艾窝窝做法 艾窝窝简单做法


艾窝窝做法 艾窝窝简单做法

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艾窝窝做法 艾窝窝简单做法 【艾窝窝做法 艾窝窝简单做法】(1)、材料:圆粒糯米250克 , 熟大米粉适量 , 熟花生70克 , 白糖150克 , 糖桂花20克 , 山楂条80克 , 熟白芝麻30克 。
(2)、把糯米洗净 , 用凉水浸泡3小时;放入锅中煮至五成熟(带些生芯) , 即可捞出;放入小眼的蒸笼内 , 上锅蒸15分钟;将蒸好的糯米放入一只较大的容器中 , 加入适量的开水 。
(3)、用擀面杖将糯米搅打至上劲即可(不易过烂 , 以防粘牙);将搅打好的糯米盖上湿笼布 , 待其自然晾凉;将适量的大米粉放入碗中 , 上面盖上一只盘子 , 上锅蒸20分钟;将蒸熟的大米粉均匀的撒在案板上;把糯米放在大米粉上 , 揉搓成长条装 , 揪成大小一致的剂子 。
(4)、山楂条切成小粒 , 熟芝麻用擀面杖碾成粉末状;用擀面杖把烤熟的花生捣成颗粒装;将山楂粒、熟芝麻粉、花生粒、白砂糖、糖桂花混合均匀 。
(5)、将混合均匀的馅料搓成大小一致的馅料团;将揪好的剂子依次按顺序按扁;接着把团好的馅料依次放在按扁的剂子上;用手慢慢团成球状 , 露出糯米出可补蘸一些熟大米粉 。
(6)、在团好的艾窝窝上 , 放上一颗山楂粒即可 。