羊肉如何吃这样做最有营养 _生活百科

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羊肉如何吃这样做最有营养 【羊肉如何吃这样做最有营养】(1)、建议先将调味料放在一小碗中调和，并顺便将豆腐乳搅拌均匀。
(2)、将荸荠洗净削皮备用。
(3)、香菇如果是选干的，请洗净泡软。用湿香菇就直接洗净，然后用少许胡椒粉和麻油拌匀腌制，搁置备用。
(4)、中火热锅后放入3茶匙油，先爆香老姜2分钟，再放入红葱头爆香2分钟，最后放入蒜头爆香2分钟。
(5)、放入羊肉块炒香约3分钟，再放入香菇一起拌炒。注意：羊肉记得先退冰，冲掉血水。
(6)、倒入调味料后转小火再炒香3分钟。
(7)、选用炖煮专用锅具，可以省时省火，所以我将材料移至铸铁锅。然后加水至盖过材料表面，此时放入荸荠、甘蔗和中药包，炖煮1小时。如果是一般锅具，至少要煮2小时至羊肉软稔。
(8)、羊肉软稔后再放入腐竹煮约5分钟，捞起中药包，即可上桌。冬笋是选配，建议另外取一锅倒入多的羊肉汤汁再煮冬笋，才不会让冬笋的味道影响羊肉炉的原味。

羊肉如何吃 这样做最有营养

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