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东北酱骨头做法 东北酱骨头如何做 (1)、主料：猪大骨头1000克 。
(2)、辅料：料酒3汤匙、黄酱2汤匙、山楂4个、桂皮2个、八角2个、香叶3片、陈皮4个、老抽3汤匙、生抽2汤匙、白糖2汤匙、食盐3茶匙、水适量、花椒1把、丁香1把 。
(3)、将猪骨放入清水中浸泡两小时 ， 期间换几次水 ， 去除血污 。
(4)、将猪骨放入冷水中 ， 水沸撇去浮沫 ， 捞出猪骨 。
(5)、另煮一锅热水 ， 水将沸时放入焯过的猪骨 ， 放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料 ， 大火煮沸 ， 小火继续煮一个小时 。
【东北酱骨头做法 东北酱骨头如何做】(6)、改中火或大火再煮半个小时 ， 收一下汤汁即可 。

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