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菠菜凉拌芝麻鸡 制作菠菜凉拌芝麻鸡的方法 (1)、材料：菠菜120克 ， 鸡胸肉（去皮）30克 ， 盐、酒各少量 ， 白芝麻二又三分之二小匙 ， 砂糖一又三分之一小匙 ， 酱油二分之一大匙 ， 醋二又二分之一小匙 ， 高汤2小匙 。
(2)、菠菜煮至变软 ， 拧干水分 ， 切成3cm 。
(3)、将盐、酒涂上鸡肉 ， 蒸好后待冷却 ， 撕成细条 。
【菠菜凉拌芝麻鸡 制作菠菜凉拌芝麻鸡的方法】(4)、在研钵中将白芝麻研碎后 ， 逐渐加入砂糖、酱油、醋、高汤 。
(5)、将菠菜与鸡肉充分搅拌 。

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