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春节各地都吃啥 春节吃的东西有啥寓意 (1)、在湖南大部分地方 , 春节第一餐要吃“年糕” , 意为“年年高”、“一年更比一年好” , 而居住在湖南的苗族人民 , 春节第一餐吃的是甜酒和粽子 , 寓意“生活甜蜜 , 五谷丰登” 。
(2)、南方的年夜饭通常有火锅和鱼 。火锅沸煮 , 热气腾腾 , 温馨撩人 , 红红火火 。过年不少人喜欢吃火锅 , 一来无论荤素 , 各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火 , 讨了个好彩头 。
(3)、湖北东部地区为“三蒸”、“三糕、“三丸” 。“三蒸”为蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡;“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕; “三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸 。
(4)、赣南地区的年夜饭一般为12 道菜 。浙江有些地方一般为“十大碗” , 讨“十全十福”之彩 , 以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主 。
(5)、湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼 , 称“团年鱼” , 必有一个3公斤左右的猪肘子 , 称“团年肘子” 。
(6)、皖中、皖南地区餐桌上有两条鱼 , 一条完整的鲤鱼 , 只能看却不许吃 , 既敬祖又表示年年有余 , 另一条是鲢鱼 , 可以吃 , 象征连子连孙 , 人丁兴旺 。
(7)、南昌地区有年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹 , 其寓意依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕 。
(8)、酸汤水饺:酸汤水饺是一种陕西地区历史古老的汉族传统小吃 , 具有1000多年的历史 。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用 。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料 。
【春节各地都吃啥 春节吃的东西有啥寓意】(9)、大盘鸡:新疆大盘鸡因用大盘盛装鸡块而得名 。在新疆流行已有数十年的历史 , 目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种 , 每到新疆来的游客都能以品尝 , 新疆的大盘鸡为一快事 。
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