买的笋子里面发绿买的笋子里面发黑是不是坏了笋子炒肉要不要焯水 _笋子炒肉要不要焯水

买的笋子里面发黑是不是坏了1不建议吃发黑的笋子。
笋子发黑说明笋子受到了细菌的感染，已经发生了质变，如果笋子里面出现了黑丝也说明笋子已经坏掉了，这种已经坏掉变质的笋子是不能吃的，食用后可能会引起身体不适，不利于健康。
笋子怎么保存不变黑21、剥壳的笋子对于剥了壳的笋子，可以用盐水泡的方式保存。这个容器最好能密封，然后把粗盐或食盐铺在每一层的笋子上，之后把凉开水倒进去，水要没过笋子10厘米以上，之后用重物把笋子给压住，并且不能让笋子浮出水面，最后将容器的口部密封，这种保存方法可以使笋子不容易变黑。
2、未剥壳的笋子可以采取密封储存法的方式保存。可以把笋子放到容器里面，比如：大桶、坛之类的，然后在上面洒点水，把容器的口部用盖子密封，最后将它们挪到阴凉避光的地方就可以了，这种保存方法也可以使笋子不容易变黑，但保存期间不能超过一个月，而且口部要严密封紧。
笋子炒肉要不要焯水3需要焯水。
新鲜笋子中含有一种叫草酸的成分，吃起来很涩口，口感不佳，而且草酸会和蛋白质、矿物质发生反应，生成身体不易消化的络合物，食用后会增加消化负担，不利于营养吸收，不过，草酸遇热会析出，烹饪笋子前最好将笋子放在沸水中焯水，味道会更好不说，吃起来也会更健康。
嫩竹笋炒肉怎么炒4材料：笋子、猪瘦肉、大葱、色拉油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。
【买的笋子里面发绿买的笋子里面发黑是不是坏了笋子炒肉要不要焯水】做法：
1、笋子洗净切片；猪肉洗净切块。
2、锅热倒油，放入切好的大葱爆香。
3、放入笋子翻炒，放入肉块，加入酱油和胡椒粉。
4、加味精调味，倒入水淀粉，搅拌均匀。
5、装盘出锅。

买的笋子里面发绿 买的笋子里面发黑是不是坏了 笋子炒肉要不要焯水

买的笋子里面发绿买的笋子里面发黑是不是坏了笋子炒肉要不要焯水