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浦菜如何好吃 浦菜的做法 (1)、用料：净猪肋条肉800克，鲜蒲菜心400克，虾子20克，料酒20克，精盐15克，葱姜汁40克，干淀粉100克，鲜汤适量 。
(2)、将猪肉细切粗斩成肉馅，放容器内，加葱姜汁、虾子、精盐、料酒、干淀粉拌匀 。
(3)、蒲菜心洗净焯水，编成席状 。
【浦菜如何好吃 浦菜的做法】(4)、将拌好的肉馅分4份，做成肉丸，入锅氽煮定型，用蒲菜席将其包住 。
(5)、取砂锅一只，倒入鲜汤．调虾子、精盐、料酒置火上烧沸，然后将肉丸排放砂锅中，加盖，微火炖约2小时即可 。

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