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煲仔饭的做法 煲仔饭如何做好吃 (1)、备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉 。
(2)、将肉入锅煮开一分钟 。
(3)、将肉取出，切成薄片备用 。
(4)、将砂锅底抺上油 。
(5)、泡好的大米入锅，倒入适量的水，要与平时烧饭水量相同，虽然大米已经泡过，但肉还会吸水 。
(6)、盖锅中火 。
(7)、煮开后，当饭开始收水，可以看到饭表面有一个个的洞，就将切好的肉片码入 。
(8)、感觉水份已蒸发，略有点香就可以关火，焖20分钟左右 。这时你还可以打个鸡蛋，那就将肉码上一圈，中间打蛋 。
(9)、焖的时候我们调个浇头，用生抽、老抽、蠔油、糖、盐和高汤调制 。没有高汤可以用水加香油代替 。
(10)、将菜心烫一下备用，用开水或高汤都可以
【煲仔饭的做法 煲仔饭如何做好吃】(11)、将菜心码在锅的一圈，漂亮的一锅饭就全部完成了
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