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三丝韭菜 三丝韭菜如何做 (1)、主料：韭菜100克，土豆100克，胡萝卜150克，鸡蛋2个；
(2)、韭菜清洗干净，切成段；胡萝卜削皮后切丝；土豆削皮后切丝，放进水里泡洗掉淀粉，换水2~3次，捞起沥干水分；
(3)、鸡蛋打散后，放点盐，煎成蛋饼后切丝；
(4)、热油锅，放进胡萝卜丝爆炒至软身；
(5)、加入土豆丝，煸炒几下，洒点水一起炒；
(6)、加入韭菜段以及蛋丝，翻炒均匀；
【三丝韭菜 三丝韭菜如何做】(7)、放入盐调味，以及鸡精提味，装盘即可 。

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