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鲜核桃可以冷冻保存吗1可以，但是一般不建议。
鲜核桃中含有较为丰富的水分及碳水化合物、蛋白质等成分，在合适的温度及湿度条件下，很容易滋生细菌而发霉变质，保存时间并不长，而冷冻温度较低，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延长食物的保存时间，因此如果需要长时间保存核桃的话，是可以将它放冷冻保存的。
但是如果不需要长期保存，则不建议放冰箱冷冻，因为冷冻室的温度过低，会使核桃中的水分形成冰晶，破坏其植物细胞，会影响鲜核桃的食用口感及营养价值。
鲜核桃冷冻保存多久21个月左右。
冷冻保存鲜核桃虽然可以延长其保存时间，但是建议最好不要超过1个月，核桃的保存时间越长，其口感也会越差，而且还可能会发生变质。
鲜核桃冷冻保存怎么吃3食材：鲜核桃5个、白酱油1.5茶匙、苦菊1棵。
1、鲜核桃提前解冻。
2、然后用刀子切开最外层肉片，剥出核桃。
3、用核桃钳子夹开核桃硬皮，剥出核桃肉。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟。
4、剥掉核桃肉上的薄皮。
5、苦菊择洗干净，掰成小段。
6、把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里，调入白酱油，拌匀腌5分钟即可。
新鲜核桃怎么保存好41、阴凉处保存。将鲜核桃摊放在阴凉干燥通风处，注意避免潮湿，避免阳光直射即可，一般可以保存半个月左右。
【鲜核桃可以冷冻保存致癌吗鲜核桃可以冷冻保存吗鲜核桃冷冻保存怎么吃】2、冰箱冷藏保存。将鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好，然后放到冰箱冷藏室保存。注意与其他食物分开存放，避免发生串味。

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