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大蒜发芽了还可以吃吗 大蒜发芽了是否能食用 (1)、大蒜发芽了可以吃 。
(2)、大蒜本身具有消炎、杀菌、抗过敏的作用，在大蒜发芽后大蒜本身的物质不会消失，不会产生毒素 。
(3)、蒜瓣在发芽之后可以食用，发芽之后的蒜瓣抗氧化活性强度会增加，抗氧化剂含量更高 。大蒜不仅可以吃，并且对心脏健康有好处 。
(4)、蒜瓣在发芽之后膳食纤维的含量也会增加，可以在杀灭细菌的同时，还具有促进肠道蠕动的作用，有助于提高肠道功能 。
【大蒜发芽了还可以吃吗 大蒜发芽了是否能食用】(5)、发芽后辣素的含量有增加，辣素对于病原菌、寄生虫都具有杀灭作用，同时还具有帮助食物消化的作用，经常吃有助于提高身体体质，预防流感发作 。

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