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木耳不焯水可以吃吗 木耳的形态特征 【木耳不焯水可以吃吗 木耳的形态特征】(1)、木耳不焯水是不能吃的 。木耳通常是需要泡发再焯水的,如果木耳泡发了不焯水,不仅是营养不容易吸收,而且洗不掉细菌,吃了不利于身体健康 。所以木耳一定要焯水之后再吃 。
(2)、木耳呈叶状或近林状,边缘波状,薄,宽2~6cm,厚2mm左右,以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上 。初期为柔软的胶质,粘而富弹性,以后稍带软骨质,干后强烈收缩,变为黑色硬而脆的角质至近革质 。背面外沿呈弧形,紫褐色至暗青灰色,疏生短绒毛 。
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