正宗钢管鸡的腌制方法 怎样腌制正宗钢管鸡


正宗钢管鸡的腌制方法 怎样腌制正宗钢管鸡

文章插图
正宗钢管鸡的腌制方法 怎样腌制正宗钢管鸡 (1)、公鸡1只,十三香3盒,桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克,沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克,白砂糖1千克 。
【正宗钢管鸡的腌制方法 怎样腌制正宗钢管鸡】(2)、公鸡宰杀制净,冲水洗干净 。
(3)、将十三香3盒,桂皮粉、八角粉、小茴香粉各100克,沙姜粉、杞参粉、七香粉、咖喱粉、白芝麻粉各500克,白砂糖1千克拌匀,取适量均匀涂抹在鸡内外,腌制24小时 。
(4)、木炭加热吊炉,将鸡挂在吊炉内,烤20分钟,翻面,再烤20—30分钟至两面颜色均匀呈枣红色,取出装盘,上桌展示后,将其撕成小块即可 。