1、食材：芦笋200克、海虾400克、淀粉1茶匙、盐1勺、料酒2勺、油40毫升 。
2、芦笋洗净后切滚刀段 。
3、虾去皮挑去虾线，沥干水分，放入盐，淀粉，料酒 ， 10毫升油抓匀 。

【芦笋滑蛋虾仁做法 虾仁滑芦笋做法窍门】4、葱切段，姜切片 ， 小米椒切段 。
5、锅中倒油后，撒上葱姜炒香 。
6、倒入虾仁快速滑炒 。
7、颜色稍变 ， 撒上大蒜粒炒香，倒入芦笋 。

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