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孩子吃螃蟹有营养吗 小朋友吃螃蟹有啥好处 (1)、螃蟹含有多种维生素 。其中维生素A高于其它陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 比鱼类高出6-10倍 ， 比蛋类高出2-3倍 。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍 。
(2)、蟹壳除含丰富的钙外 ， 还含有蟹红素、蟹黄素等 。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克 ， 脂肪2.8克 ， 磷182毫克 ， 钙126毫克 ， 铁2.8毫克 。
【孩子吃螃蟹有营养吗 小朋友吃螃蟹有啥好处】(3)、螃蟹的蟹壳还含有甲壳质 ， 甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质 ， 它具有低毒性免疫激活性质 ， 动物实验已证实 ， 该物质可抑制癌细胞的增殖和转移 。
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