【做霉豆腐没有稻草用棉布代替可以吗 做霉豆腐没有稻草用什么代替】

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做霉豆腐没有稻草可用竹匾、竹筛子、竹篓、簸箕、竹篮子等工具代替 。这些工具都具有和稻草一样的透气性特点，可以让豆腐在通风透气的条件下，得到发酵，让霉菌得到生长 。霉豆腐通常指腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食 。因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱 。霉豆腐通常分为青方、红方、白方三大类 。其中，臭豆腐属青方；大块、红辣、玫瑰等属红方；甜辣、桂花、五香等属白方 。

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