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香菜要焯水吗 香菜要不要焯水 (1)、看个人选择 。香菜性温、味辛 ， 含丰富的胡萝卜素、维生素等 ， 还含有钙、铁、钾等矿物质 ， 具有特殊的芳香 ， 放到食物中能去腥膻、提味 。
【香菜要焯水吗 香菜要不要焯水】(2)、另外 ， 香菜的吃法也是多种多样 ， 如煎、炒、煮、炖等则无需焯水 ， 若是凉拌香菜就需要焯水 ， 这样可以减少香菜中的细菌、微生物 ， 避免导致肠胃不适等 。

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