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炒牛肉教程方法 炒牛肉教程方法推荐 (1)、先要准备一块黄牛肉 , 改刀切成薄片洗去血水 , 沥干水分备用 。
(2)、再切好的牛肉里加上适量盐、蚝油、干淀粉 , 鸡蛋清、食用油 , 抓拌均匀 , 腌制10分钟 。
(3)、然后起锅烧油 , 油热下入腌制好的肉片 , 滑至七成熟捞出控油 。备用 。
(4)、锅里底油 , 爆香姜蒜、小米辣 。
(5)、再倒入滑熟的牛肉 , 加上适量生抽、老抽 , 炒至上色 , 放入盐、鸡精调味 。
(6)、再倒入提前备好的青红辣椒、泡椒 , 大火继续翻炒 。
【炒牛肉教程方法 炒牛肉教程方法推荐】(7)、最后可以撒一点白芝麻 , 翻炒均匀就可以出锅了 。
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