![啥样的粉条是真的 如何辨别粉条是真的](http://img.gansulong.com/230319/12352aD8-0.jpg)
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啥样的粉条是真的 如何辨别粉条是真的 (1)、看颜色和光泽 。好的粉条是半透明而且有光泽的 , 但有些红薯制造的粉条也会略微发黄、发灰 , 但都是接近原材料本身的颜色 。如果粉条的颜色很浅很透明 , 而且没有光泽 , 那很可能就是假粉条或者劣质粉条 。
(2)、用水煮 。纯红薯粉条煮后晶莹剔透 , 有劲道 , 不易煮烂 , 口感爽滑 , 质量差的则没有这样的特性 。
【啥样的粉条是真的 如何辨别粉条是真的】(3)、看柔韧性 。一般用手折一下 , 好的粉条晒干后比较脆 , 一折就断;假粉条可能里面添加了胶质 , 晒很久也不容易折断 。
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