1、许多菜肴中都会加一点糖来调味 ， 做菜少放些糖，不仅不会影响菜的味道，还有调节色、香、味的作用 。另外放糖还能增强菜肴的鲜味，起到解腻的作用，适合做肉菜时使用 ， 特别是红烧肉 。
【红烧肉如果糖放太多了该怎么办 红烧肉糖放多了会变黑吗】2、红烧肉糖放多解决方法：放些醋和盐 。将锅中菜倒入漏勺，过清水，重新入锅加调料煸炒 。
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