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手动打发安佳淡奶油的做法 怎样打发淡奶油 (1)、先用打蛋器的中速开始打发 ， 打至起大泡的时候加入一半的白砂糖 。这个中速打发的阶段千万不要着急 ， 因为淡奶油不太容易被打发 ， 一定要沉下心来持续的用中速打发 。
(2)、继续中速打至淡奶油的体积开始增大时 ， 倒入剩下的那一半白砂糖 。
【手动打发安佳淡奶油的做法 怎样打发淡奶油】(3)、打蛋器换成高速 ， 打至淡奶油出现明显的花纹时 ， 把打蛋器换成中速继续打发 。从现在开始就要密切关注淡奶油的情况了 ， 因为这是淡奶油最容易打发过头的时候 ， 如果把淡奶油打成棉絮状就会影响成品的口感和卖相了 。
(4)、当你感觉打蛋器有明显受阻的感觉时 ， 就要随时停止打发 ， 并提起打蛋器观察情况 ， 如果粘在打蛋器的淡奶油出现短尖 ， 而且不会弯曲时就打发成功了 。
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