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三月三吃荠菜煮鸡蛋有啥作用 荠菜煮鸡蛋的作用介绍 (1)、可以适当调节血压
荠菜中所含的胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物都有一定的降血压作用，喝荠菜煮鸡蛋煮出的水有利于血压偏高人群的疾病恢复，当然荠菜煮鸡蛋降血压的作用是有限的，缓解血压偏高的有效办法还是咨询医师并辅助药物 。
(2)、可以补充营养
【三月三吃荠菜煮鸡蛋有啥作用 荠菜煮鸡蛋的作用介绍】荠菜中富含胡萝卜素，荠菜酸等营养物质，另一个主要食材鸡蛋同样营养丰富，含有蛋白质、钙、磷等成分，是青少年和体弱贫血者理想的滋补食品，用荠菜煮鸡蛋可以有效地为人体补充营养 。

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