文章插图
莲子在家如何做 莲子如何做好吃 (1)、葵花莲子材料：白莲子200克 ， 蜜橘150克 ， 白糖150克 ， 白菜叶3片 ， 淀粉适量 。
(2)、把白莲子洗净入笼蒸熟 ， 取出待用 。
(3)、取一个碗抹上少量猪油 ， 放入冰箱冷冻后取出待用 ， 将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
(4)、剩下的莲子做成莲泥 ， 加入白糖50克拌匀 ， 放入碗面上压平后入笼 ， 蒸至酥烂 ， 倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 。
(5)、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ， 叠成葵花瓣造型 。
【莲子在家如何做 莲子如何做好吃】(6)、最后将剩下的白糖加水溶化 ， 用淀粉勾成琉璃芡 ， 浇淋在葵花盘上即成 。
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