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酱龙骨是啥肉 酱龙骨介绍 (1)、酱龙骨是排骨 。
(2)、猪脊梁骨剁成块，想要美观点的可以剁大块些；然后放到锅里加清水煮开2分钟 。
(3)、捞出洗去浮沫后放入砂锅里，倒入清水没过骨头 。
(4)、姜和蒜瓣切片放进锅里 。
(5)、加入香料（八角、香叶、桂皮、花椒和小茴香） 。
(6)、倒入生抽，老抽和黄豆酱 。
(7)、加入少许盐 。
(8)、喜欢辣的可以放干辣椒，盖好锅盖，中小火慢炖至少1小时，使其上色、香味突出 。
【酱龙骨是啥肉 酱龙骨介绍】(9)、最后将骨头和部分酱汁倒回铁锅里，大火收汁即可 。

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