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豆浆香草蛋糕卷如何做 豆浆香草蛋糕卷做法 【豆浆香草蛋糕卷如何做 豆浆香草蛋糕卷做法】(1)、蛋黄4个 ， 色拉油65ml ， 豆浆75ml ， 香草粉10g ， 低粉100g 。蛋白4个 ， 白醋少许 ， 糖60g蛋黄打匀 ， 加入豆浆 ， 色拉油继续打匀直到没有油珠出现 。
(2)、筛入低粉和香草粉的混合粉 ， 轻轻拌匀 。
(3)、蛋白打起泡 ， 滴少许白醋 ， 砂糖分三次加入打发 。
(4)、蛋白分三次 ， 轻轻拌匀在蛋黄糊中 ， 烤盘铺油纸 ， 倒入面糊 ， 振动几下出气泡 。
(5)、烤箱175度预热 ， 倒数第二层烤10分钟 ， 转160度烤30分钟 。
(6)、取出 ， 倒扣在油纸上揭下油纸趁热卷起！
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