1、准备好鸽子一只，鸽子洗净备用，瘦肉切大块 。
【清炖鸽子怎么做 清炖鸽子怎么做才好吃】2、锅中水沸后，放入鸽子、料酒 ， 捞出血水 。
3、炖锅中加入清水、姜、大枣、鸽子、瘦肉加盖炖煮 ， 水沸后小火炖煮2小时，放入枸杞、盐焖煮10分钟 ， 盛出撒入葱花即可 。
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