1、所需食材：羊肉、胡萝卜、葱姜、花椒、盐、生抽、味精、香油、饺子皮 。
2、把一把花椒放到碗里，然后往里面倒温水，倒进去之后放到一旁浸泡着 ， 一会就可以用到它了 。
3、胡萝卜洗净，用擦丝器擦成丝，然后放到锅里稍微炒一下，盛出来放到一旁放凉备用 。羊肉洗干净之后，放到绞肉机中将其绞成肉馅 。

4、下面就是关键步骤了，往羊肉馅中倒入花椒水，花椒水倒进去之后，不停搅拌，将羊肉馅拌匀 。
5、接下来再把胡萝卜放到羊肉里 ， 加上葱末、姜末、盐、生抽、味精和香油，用筷子不停搅拌，直至将馅料完全拌匀为止 。
【羊肉馅饺子怎么做 沙葱羊肉馅饺子怎么做】6、拌匀后，胡萝卜羊肉馅就算是做好了，把饺子全部包好后下锅煮熟 ， 下面端上桌准备开动吧！

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