1、冰冻过的红酒还能喝 。如果红酒只是轻微结冰,那么解冻后可以继续饮用;如果红酒已经彻底冻住 , 那么在解冻后可以先喝一口,口感如常可以继续喝,如果酒液变酸,那么酒液就不适合饮用了 。
2、酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃,水的冰点是零度,绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃ , 所以剩下86%的含量都是水,也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二者之间:零下6℃左右 。
【冰冻过的红酒还能喝吗】3、实际上,由于葡萄酒中还含有糖、盐和单宁等一些酚类物质,因而,实际的结冰点会低于零下6℃ 。当气温降到零下30℃左右 , 葡萄酒可能会完全冻住 , 甚至会出现冻裂、爆塞等现象 。
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