为什么螃蟹死了不可以吃为什么螃蟹死了就不能要了螃蟹不动了是不是死了 _螃蟹不动了是不是死了

为什么螃蟹死了就不能要了1因为螃蟹是杂食动物，带有大量的细菌和病毒。活螃蟹自身新陈代谢能够与微生物抗衡，抑制其繁殖;而螃蟹死后，微生物会利用它丰富的营养物质迅速繁殖，让螃蟹腐败变质产生多种毒素。人吃后可能引发发热、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
此外，蟹肉里面有组氨酸，在螃蟹死了之后组氨酸就会变成组氨，而组胺是致敏物质，能使血管扩张，导致皮肤、黏膜充血水肿、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支气管哮喘、恶心呕吐、腹痛和腹泻等过敏症状，严重的还会引起循环衰竭。
螃蟹不动了是不是死了2【为什么螃蟹死了不可以吃为什么螃蟹死了就不能要了螃蟹不动了是不是死了】不一定，建议按照下面的方法判断螃蟹是否死了：
1.闻气味活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有胺的气味；
2.看眼睛活的大闸蟹的眼睛在受到触碰时，会自主活动，而死蟹的眼睛不会自己动；
3.看蟹爪用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，说明蟹是活的；
4.吐泡泡把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明还是活的。
大闸蟹死了多久不能吃3常温下2小时。
一般在常温环境下死亡超过2小时后，螃蟹体内已经已经开始释放组胺等有毒物质的可能性非常大，所以死亡超过两个小时的螃蟹就不能吃了。
但在现实生活中，大多数人都无法判断螃蟹是什么时候死掉的，因此建议尽量挑选活蟹吃，不要吃死蟹。
吃螃蟹的禁忌有哪些41.螃蟹上可能携带有淤泥、致病菌、肺吸虫之类的寄生虫等等，因此不吃生的螃蟹，极有可能出现肠胃不适或者感染寄生虫病，最好将螃蟹蒸熟了再吃。
2.蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹肠不吃：雌蟹吃蟹黄和蟹肉，雄蟹吃蟹膏和蟹肉。
3.螃蟹性寒，富含蛋白质，因此不宜和寒凉属性的食物以及富含鞣酸的食物一起吃，以免肚子不舒服。
4.脾胃虚寒、消化能力差、痛风、海鲜过敏、肾炎的人群都不适合吃螃蟹。

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