文章插图
大棒骨如何做好吃 大棒骨怎么做才好吃 (1)、棒子骨洗净备用 。
(2)、葱切段，蒜切片，姜切片，八角掰成瓣，桂皮掰小块，香叶适量备用 。
(3)、锅中放入适量水，放入棒子骨，大火烧开 。
(4)、撇去浮沫，除去血水，捞出棒子骨备用 。
(5)、炒锅烧热，放入底油，温热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶煸香 。
(6)、煸香后放入适量水（足以没过棒子骨的量） 。
(7)、放入适量生抽 。
(8)、放入适量老抽 。
(9)、盖上盖大火烧开后，在煮5分钟，让葱姜蒜等出味 。
(10)、放入棒子骨 。
(11)、大火烧开煮5分钟后转小火慢炖，大约炖2-3个小时，起锅前加入适量盐提味即可 。
【大棒骨如何做好吃 大棒骨怎么做才好吃】(12)、为了节省时间，大火烧开煮5分钟后，也可以转用压力锅炖30分钟左右即可，出锅前加入适量盐提味即可 。

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