文章插图
黑芝麻拌菠菜 黑芝麻拌菠菜的做法 (1)、黑芝麻放入炒锅中炒香 。
(2)、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎 。捣成细末的黑芝麻，待用 。
(3)、菠菜洗净切大段 。
(4)、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜氽熟（氽烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸） 。
(5)、捞出放入冰水中，捞出沥干，用手将菠菜稍攥出水，不用太用力 。
【黑芝麻拌菠菜 黑芝麻拌菠菜的做法】(6)、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可 。

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