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拔丝山药球 拔丝山药球的做法 (1)、原料：山药一根 ， 白糖1汤匙 ， 淀粉1汤匙 ， 面粉两汤匙 ， 白糖50g ， 食用油500ml 。
(2)、山药洗净去皮蒸熟；
(3)、蒸熟的山药晾至稍凉 ， 加1汤匙白糖拌成山药泥 ， 做成小球；淀粉和面粉和成糊；
(4)、4锅中倒入油 ， 至6成热 ， 将小球裹糊下锅 ， 炸至金黄；
【拔丝山药球 拔丝山药球的做法】(5)、取干净锅放2汤匙清水 ， 放白糖熬至白糖成透明色 ， 下入小球均匀裹上糖即可 。

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