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如何烧牛肉好吃 烧牛肉好如何好吃 (1)、原料：牛肉、土豆、胡萝卜、冰糖、生抽、老抽、八角、葱段、姜片 。
(2)、牛肉切块 。
(3)、凉水下牛肉，水开后煮一会儿，煮出牛肉中的血沫 。
(4)、焯过水的牛肉以温水洗净 。
(5)、准备冰糖、葱段、姜片、八角 。
(6)、锅里注油，小火炒冰糖 。
(7)、炒至冰糖融化，颜色成浅棕色 。
(8)、下牛肉 。
(9)、翻炒均匀，至牛肉挂上糖色 。
【如何烧牛肉好吃 烧牛肉好如何好吃】(10)、下葱姜八角炒香 。
(11)、加生抽 。
(12)、加老抽 。
(13)、翻炒一会儿 。
(14)、加足量热水 。
(15)、转移到砂锅里，中火烧开后转小火慢炖 。
(16)、土豆、胡萝卜分别去皮切块 。
(17)、大约炖一个小时，加入土豆胡萝卜，再炖二十分钟左右 。
(18)、加盐调味 。
(19)、继续炖半小时左右，至汤汁所剩不多，牛肉土豆胡萝卜充分软烂入味即可 。

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