网红鸡爪的做法和配料网红鸡爪如何做好吃 _生活百科

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网红鸡爪的做法和配料网红鸡爪如何做好吃 (1)、材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。
(2)、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
(3)、将凤爪洗净，去掉指甲。
(4)、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
(5)、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
(6)、完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
(7)、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
(8)、大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
(9)、一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
(10)、准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。
(11)、继续加入适量的盐，白糖，鸡精。
(12)、将花椒水连同花椒一起倒进去。
(13)、加入柠檬汁，铺上柠檬片。
(14)、适量的洋葱切小块铺上面。
【网红鸡爪的做法和配料网红鸡爪如何做好吃】(15)、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。

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