1、主料:鳙鱼头1只 。辅料:天麻20克、枸杞适量、当归10克、白芷10克、姜2片 , 盐适量 。
2、鳙鱼头切两半,去鳃洗净,滤干水;
3、热锅放两汤匙油,待油六七成热时放入鱼头,两面煎香;
4、将天麻、枸杞、当归和白芷洗净;
【天麻枸杞鱼头汤的做法 天麻杞子鱼头汤】5、将5碗水煮沸,倒入大炖盅,放入所有中药材和煎好的鱼头,加盖隔水炖一个半小时,下盐调味即可 。
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