1、祛风散寒功效：用葱须煮水喝，有利于促进机体新陈代谢，从而促进排出体内的风寒，可用于治疗因外感风寒导致的感冒、发烧、头痛、流涕等症状 。
【葱根煮水的功效与作用及禁忌 葱根煮水的功效与作用】2、健胃消食功效：葱须具有促进胃液和消化液分泌的作用，从而可用于缓解消化不良、食欲不振、积食、腹胀等，饭前用葱须煮水 ， 还可增强食欲 。
3、润肠通便功效：葱须中含有膳食纤维成分，具有促进粪便吸收水分的作用 ， 从而软化大便，促进胃肠道蠕动，从而改善便秘 。
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