泡酸笋怎么做? 泡酸笋怎么做 _做法

步骤1
【泡酸笋怎么做? 泡酸笋怎么做】食材：竹笋500克。
步骤2
竹笋去壳，留适量笋衣，洗净，切条，晾干。

步骤3
锅中放入适量清水煮沸，关火后，静置冷却。
步骤4
密封容器洗净，晾干，将竹笋码入容器中，倒入凉开水没过竹笋5cm高，密封放置阴凉通风处腌制15-20天，取出即可食用。