1、东坡肉用五花肉做最好 。做东坡肉要选择肥瘦相间的五花肉，一半瘦肉一半肥肉，这样的肉吃起来不柴也不腻，没有纯肥肉的油腻感，也没有纯瘦肉的柴感，是非常好吃的 。
【做东坡肉用什么肉 什么肉适合做东坡肉】2、五花肉的营养价值 。五花肉中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等，可以给人体补充优质的营养素 。
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