热干面和拌面的热量对比热干面和拌面的区别热干面的碱面条怎么做

热干面和拌面的区别11、面条不同，热干面一般用的是油拌熟碱面，而拌面可以用碱面、切面、或者阳春面的等。
2、酱料不同，热干面用的是芝麻酱，而拌面一般用花生酱。
3、配料不同，热干面经常会配有一些花生米、萝卜干、酸豆角等配料，而拌面一般之后配有葱或酱油。
4、产地不同，热干面是武汉一种很受欢迎的小吃，拌面主要来源于福建、新疆等地。
热干面的碱面条怎么做2材料：面粉，水，食用碱。
1、食用碱放一小勺在碗里，加适量温水使其化开。
2、将500g面粉放在干净的大碗或是盆中，将碱水倒入。
3、搅拌均匀，再加入适量清水，揉成较硬的面团。
4、分成3份，然后分别用压面机压成光滑的面皮。
【热干面和拌面的热量对比热干面和拌面的区别热干面的碱面条怎么做】5、再用压面机压出圆面条即可。
热干面不用碱面条可以吗3不可以。
热干面要用碱水面是因为要把面条先下热水过一遍，然后捞出来，加入适量的酱汁和配料，这样的面条劲道较足，也不容易粘在一起。一般的面条过水后容易粘在一起，变成一坨面，这样的面条没有劲道，口感也不好，所以做热干面最好是用碱面条。
热干面怎么做4材料：碱面条，热油、芝麻酱、香油、生抽、糖、蒜蓉、胡椒粉、醋、熟花生、辣萝卜干、香葱。
1、芝麻酱用加入一点点香油搅拌，制成浓稠的酱汁。
2、加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。
3、另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。
4、萝卜干和香葱切碎备用，花生拍碎。
5、锅中加入水，煮开，放入面条，面条煮八成熟。
6、控干水，浇上一勺香油。
7、浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、萝卜干和香葱碎，拌匀即可。

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